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全家人最爱吃的荤菜
美食天地|徐慧霞 著
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围绕排骨、羊排、猪蹄、鱼、鸭等家常荤菜,讲解糖醋、红烧、清炖、焖煮等经典烹饪技法。适合想提升厨艺的家庭烹饪爱好者,解决火候难控、调味单一、肉质老柴等常见问题。核心话题包括:排骨的多种入味与锁汁技巧、不同肉类去腥增香的方法、通过协作烹饪增进家人情感。
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嗯,这是个懒人
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内容概述

好厨艺不是生来就有的,也是后天练出来的,你可以通过以下方式来提高: 

其一,学习做菜。学习做菜是提高厨艺的最好办法。要想厨艺好,就要在百忙之中抽出点时间学习一些菜肴的做法。例如,可以去买一些美食方面的书籍照着做;可以向厨艺好的亲朋好友讨教;可以在饭店吃到美食的时候留心一下人家是怎么做的;必要的时候,也可以去参加个培训班什么的…… 功夫不负有心人,天长日久,你的厨艺定会大大提高。 

其二,用心做饭。世界上最美的菜肴也许就是花费了心思、投入了感情的菜肴。一个爱心便当重要的不是结果,而是烧菜者的心意和烧菜的过程。如果你在为家人做饭时多花费一点心思,多揣摩揣摩他们的喜好,把你对他们的爱也糅合进去,那他们一定爱吃你做的饭。 

其三,注意营养搭配。为家人做饭时,只有注意营养搭配,才能让他们吃得健康。这就需要你在平时做饭时,要涉及到谷类、豆类、肉类、水果、蔬菜等等,并合理搭配,以满足家人对蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质的需求。

购买须知

本专辑共90集,专辑订阅价39.8元,本专辑已完结。